Există locuri pe care, oricât de bogată ți-ar fi imaginația, nu le poți închipui. Cu dealuri moi și cotituri surprinzătoare, cu păduri pe care răsăritul și apusul le despart în lumi diferite, cu mirosuri scoase din sertare diferite și catalogate pe anotimpuri, temperaturi sau ore: căldură sau frig, lumină sau întuneric.
„O zi la Casa cu Flori din Jurești” este felul în care gazdele, familia Căprariu – Rosana și Neluțu, alături de Alecsia și Maia – o familie de artiști cu rădăcini adânci în Banat, ne arată că viața este mai frumoasă în simplitatea ei, nu în complexitatea și viteza de astăzi.
Povestea începe cu locul minunat pe care bunica Floare a hotărât să îl lase moștenire nepoților. Fiecare lucru vechi – mobila de odinioară, covorul țesut de bunica, uneltele bunicului – este pus la loc de cinste, restaurat sau integrat firesc în decorul casei, păstrând spiritul autentic al gospodăriei bănățene.
Grădina a fost umplută cu flori, iar familia a creat acolo un spațiu al întâlnirilor de suflet cu oameni dragi, un loc dedicat familiei și prietenilor.
Acolo sunteți așteptați la un Banat Brunch de excepție, cu preparate obținute după rețete vechi, cu ingrediente locale și produse făcute integral în casă – de la pâine și plăcinte, la siropuri, dulcețuri, lichioruri și ceaiuri din flora spontană.
Duminică, 28 iunie 2026, de la ora 11:00.
Program
Duminică, 28 iunie 2026
Orele 11:00 – 17:00
Meniu
Fiecare preparat spune o poveste despre satul bănățean, despre conviețuirea culturilor, despre grădina casei și pădurea din apropiere, despre anotimpuri și despre respectul pentru hrană curată.
Aperitive
Platoul Țăranului – o selecție generoasă de produse pregătite în casă:
șuncă aromată, cârnați afumați, cartaboș, caș, telemea, slănină, jumări, șorici, ceapă roșie
Salată de vinete coapte pe foc domol
Salată de păstârnac
Salată de conopidă
Salată de fasole verde
Pită de casă cu untură, boia și ceapă – gust simplu, dar definitoriu pentru satul bănățean
Legume proaspete din grădină: ridichi, ceapă verde, usturoi verde, morcovi, roșii, castraveți, salată
Feluri principale
Ciorbă de buruieni cu leurdă și urzici, dreasă cu smântână de casă
Lasche cu crumpi și boia – paste de casă cu cartofi și boia dulce, preparat reprezentativ pentru Banat
Ceaun surpriză – preparat gătit lent, la foc domol, după rânduiala satului
Varză călită cu afumătură, pe disc
Mămăligă
Murături asortate, puse în casă
Plăcinte sărate
Plăcinte sărate cu aluat frământat în casă și coapte în cuptor:
– cu leurdă și urzici
– cu dovlecel, smântână și mărar
– cu ciuperci
Desert
Păturată cu mac / nucă / brânză dulce / cacao și scorțișoară – desert emblematic al Banatului și Ardealului
Gogoși pufoase cu dulcețuri de casă: vișine, piersici, caise, căpșuni, trandafir, nuci verzi, fructe de soc, gogonele, smochine și multe altele, în funcție de sezon
Pâine de casă coaptă pe vatră, cu maia sau drojdie naturală, frământată manual – simbol al mesei tradiționale și al ospitalității bănățene.
Băuturi din grădină, livadă și pădure
Siropuri și băuturi răcoritoare
Socată
Trandafirată
Limonadă cu mentă, busuioc și cimbrișor
Limonadă de flori de salcâm
Toate siropurile sunt preparate în casă, din flori și fructe culese din grădină sau din flora spontană.
Degustare de lichioruri artizanale
Vișinată
Trandafirată
Afinată
Lichior de nuci verzi
Lichior de mentă
Lichior de fragi, zmeură și căpșuni
Lichior de gutui
Lichior de soc și salcâm
Poțiunea Magică – lichiorul casei, realizat din peste 60 de plante, fructe și flori, inspirat din rețete vechi și natură.
Degustare de ceaiuri din plante de grădină și din pădure
Plantele sunt culese manual din grădină și din flora spontană a pădurii, uscate natural și combinate după rețete proprii.
Ceaiul casei – CEAIUL MAGIC – un amestec complex cu peste 60 de ingrediente, plante, flori și fructe uscate.
Ceaiuri simple, cu efecte terapeutice: mentă, digestiv; tei, calmant; soc, imunitate; cimbrișor, respirator; mușețel, antiinflamator; și multe altele, în funcție de sezon.
Ateliere
Atelier de artă a lânii și împâslit cu Rosana Căprariu
Activități
Drumeție pe dealurile și prin pădurea Jurești
Târg de produse locale
Participare
Pentru înscrieri și detalii de participare, se pot obține informații la tel. 0722 975 249.
